粽子抽真空不放冰箱可以吗?

粽子抽真空后不放冰箱可以保存几天，但时间不宜过长。真空包装能隔绝空气，抑制细菌生长，但粽子含淀粉和水分，室温下仍会变质。建议在25℃以下阴凉处存放，避免阳光直射。如果天气炎热，最好放冰箱。开封的粽子要尽快吃完，别留到下一顿。

真空粽子的保存要点

真空粽子开封后需冷藏，常温下容易发酸变味。粽子皮软心硬时，可以蒸热再吃，但出现异味就不能吃了。自制粽子没抽真空，放冰箱也只能存3-5天。真空包装的粽子运输途中常温保存没问题，但到家后最好冷藏。南方梅雨季节湿度大，粽子更容易坏，别冒险不放冰箱。