大芒果需要催熟吗?

大芒果买回家后需要催熟。刚摘下的芒果青涩坚硬，糖分不足。可以把芒果和苹果或香蕉放在一起，这些水果释放的乙烯气体能加速成熟。芒果放在温暖通风的地方，几天后会变软变甜。摸起来微软时就可以吃了，熟透的芒果表皮会有小黑点，这是正常现象。

催熟小技巧

催熟时不要用塑料袋密封，会捂坏芒果。每天检查芒果状态，轻轻按压感觉微软即可食用。熟芒果要尽快吃完，放冰箱冷藏能保存3到5天。如果芒果太熟软了，可以榨汁做冰沙，或者切块拌酸奶，都是很好的吃法。