全聚德工作怎么样?

全聚德工作环境热闹，每天接触烤鸭制作和顾客服务。员工需要学习片鸭技艺，站班时间长，工资由底薪加提成组成。旺季时忙得不停脚，淡季相对清闲。同事间配合默契，但高峰期压力较大。新人从学徒做起，掌握刀工需要半年以上。包间服务员要记住常客口味，老顾客认准师傅手艺。

工作强度与回报

全聚德员工每天站立8小时以上，旺季加班到深夜。后厨高温环境，前厅油烟味重。工资每月4000到8000元，技术师傅能拿上万。包厢服务员小费可观，但节假日无休。员工餐免费，但品质一般。工作服统一发放，鞋子需自备。老员工享受工龄补贴，离职后还能拿到烤鸭券。