竹子上面的白色粉末是什么?

竹子表面的白色粉末是竹泌盐，也叫竹霜。这是竹子新陈代谢时排出的天然盐分，主要成分是草酸钙和硅酸盐。这些盐分能帮助竹子调节水分，还能防止害虫啃咬。竹泌盐对人体无害，甚至有清热解毒的功效。用手一摸就会掉，遇水也会溶解，是竹子的正常分泌物。

竹泌盐的作用

竹泌盐能保护竹子免受紫外线伤害，就像给竹子涂了层防晒霜。它还能让竹子表面更光滑，减少水分蒸发。有些地方会用竹子泡水喝，认为竹泌盐有保健作用。不过竹子发霉时也会长白毛，需要仔细区分。真正的竹泌闻起来有淡淡竹香，发霉则有异味。