四川的油茶不加油可以吃吗?

四川油茶确实可以不放油吃。传统油茶用面粉炒制，加花椒粉、盐调味，冲成糊状食用。不放油的版本更清爽，适合喜欢清淡口味的人。有些家庭会撒点花生碎或炒米增加口感，依然很香。油茶本身是充饥饮品，不放油不影响饱腹感，反而更易消化。

油茶的做法变化

不放油的油茶做法简单。面粉用小火炒至微黄，加花椒粉和盐拌匀。用开水冲开，搅拌成糊状即可。有人喜欢加葱花或香菜提味，也有人配馒头、包子一起吃。这种吃法在四川农村很常见，尤其适合早餐或晚餐。不放油的版本热量低，适合减肥人群尝试。