米其林餐厅是什么概念?

米其林餐厅是由米其林轮胎公司评选的高品质餐厅，其评选标准包括食材质量、烹饪技艺、口味创新和服务水平。餐厅获得星级后，会吸引更多食客慕名而来。米其林指南起源于20世纪初，最初是为司机提供餐饮信息，后来发展为美食界的权威标准。全球每年有数千家餐厅参与评选，但最终获得星级的只有少数。

米其林星级的意义

米其林餐厅分为一星、二星和三星，三星代表“值得专程造访的卓越美食”。餐厅获得星级后，菜单价格会明显提高，但依然食客盈门。厨师为了保持星级，会不断研发新菜品，确保每道菜都精致可口。有些餐厅连续多年获得三星，成为当地美食地标。米其林评审员会匿名到店用餐，全程自费，确保评价客观公正。