武夷山有什么特产美食吗?

武夷山特产丰富，最出名的是武夷岩茶，如大红袍和肉桂，茶汤金黄，香气浓郁。当地还有熏鹅，肉质紧实，烟熏味十足。竹笋干和红菇也是山间珍品，晒干的笋干煲汤特别鲜甜。游客还能买到花生、芝麻糖等传统零食，都是手工制作，味道地道。

美食制作特色

武夷山美食讲究原汁原味，熏鹅用松木熏制，外皮焦脆。岩茶采摘后经萎凋、揉捻、烘焙等工序，全程手工。竹笋干需蒸煮晒干，能保存半年。红菇炖鸡汤不加味精，靠食材本身提鲜。当地人还喜欢用糯米做糍粑，蘸着花生粉吃，软糯香甜。