安利皇后中式不锈钢炒锅可以做蛋糕吗?

安利皇后中式不锈钢炒锅可以做蛋糕，但需要掌握技巧。锅体较厚，导热均匀，适合小火慢烘。蛋糕糊倒入后先开中火定型，再转小火焖熟。锅底抹油防粘，用牙签插入无面糊即可出锅。做6寸蛋糕需调低火力，避免外焦内生。

注意事项

不锈钢锅没有不粘涂层，脱模时需小心。蛋糕高度不宜超过锅深一半，否则受热不均。新手建议先做戚风蛋糕，这类配方更易成功。锅体温度高，烤制时要频繁转动锅身，确保上色均匀。做完蛋糕及时清洗，避免油污残留。