水果什么品质是什么意思?

水果品质指外观、口感和营养的综合表现。好水果表皮光滑无斑点，颜色鲜艳自然，摸起来硬实有弹性。甜度、水分和香气也是关键，比如西瓜要汁多味甜，苹果要脆爽多汁。品质还与新鲜度有关，新鲜水果果肉饱满，不干瘪不发蔫。不同水果有不同标准，比如香蕉要黄皮无黑斑，葡萄要颗粒饱满紧实。

品质判断方法

判断水果品质可以看闻摸尝。看表皮是否有损伤或霉变，闻香气是否自然浓郁。摸一摸软硬程度，太软可能过熟，太硬可能未熟。尝一小口感受甜度和水分，酸涩味重说明品质差。购买时选应季水果，反季水果可能催熟影响口感。超市水果可轻敲听声，如西瓜声音沉闷说明熟透，声音清脆则生。