秋天的果实就是甜?

秋天的果实确实更甜。阳光充足让果实积累更多糖分，昼夜温差大则减少糖分消耗。苹果、柿子、葡萄在秋天格外甜，糖分含量比夏天高不少。霜降后，有些果实如山楂、猕猴桃还会变得更甜。糖分转化需要时间，所以晚熟的果实往往更甜。

秋天果实变甜的原因

秋天干燥少雨，果实水分减少，糖分浓度相对提高。植物在秋季为吸引动物传播种子，会主动增加果实的甜度。比如梨、枣子成熟后，甜度明显上升。低温环境也能延缓果实呼吸作用，保存更多糖分。自然规律让秋天的果实成为天然的“甜点库”。