黄瓜胡萝卜是蔬菜还是水果呢?

黄瓜和胡萝卜都属于蔬菜。黄瓜多用于凉拌或炒菜，胡萝卜常做配菜或炖汤。植物学中黄瓜是果实，但烹饪分类归为蔬菜。菜市场里黄瓜胡萝卜都和土豆、白菜一起卖，没人当水果吃。营养学中它们富含维生素和纤维，符合蔬菜定义。

黄瓜胡萝卜的区别

黄瓜含水量高，口感清爽，热量低。胡萝卜富含胡萝卜素，生吃脆甜，熟吃软糯。黄瓜表皮光滑，胡萝卜表面有纹路。黄瓜适合夏天解暑，胡萝卜适合冬天炖肉。两者颜色不同，但都是健康蔬菜。