自制草莓果酱密封可以放多久?

自制草莓果酱密封后，常温下能放1个月，冷藏可保存3个月。高温杀菌的果酱保质期更长，阴凉处能放半年。开封后需冷藏，尽快食用。果酱变质会出现发霉、异味或膨胀现象。用玻璃瓶密封效果更好，金属瓶盖易生锈。家庭制作的果酱无防腐剂，保存时间较短。

果酱保存技巧

果酱装瓶前需彻底消毒容器，热水煮10分钟晾干。装满果酱减少空气，盖紧瓶口倒放排气。贴上制作日期标签，方便查看。避免用湿勺子取果酱，防止细菌进入。果酱表面结硬皮不影响食用，挖掉即可。夏季高温时，果酱最好放冰箱延长保存时间。