鸡纵放冰箱里八天变红了还能吃吗?

鸡纵放冰箱里八天变红后不建议食用。变色可能是细菌滋生或氧化导致，即使没有异味也可能存在毒素。新鲜鸡纵应尽快烹饪，冷藏不超过两天。变色后口感和营养都会下降，食用可能引起肠胃不适。食品安全第一，变质食物直接丢弃更安全。

变色原因分析

鸡纵变红是因为酶类物质氧化或腐败菌繁殖。冰箱低温只能延缓变质，无法完全阻止。变红的鸡纵可能含有有害物质，高温烹饪也无法完全消除。购买时选择完整无斑点的鸡纵，储存时用纸巾包裹吸湿，能延长保鲜时间。