自助餐里的牛排,是真的吗?

自助餐里的牛排多为拼接肉或边角料，用胶水粘合后压制成形。商家会用重口味酱料掩盖肉质干柴，高温煎烤锁住汁水。很多牛排其实是合成肉，由碎肉、肥油和添加剂混合而成。价格便宜但品质堪忧，吃不出真牛排的纹理和香味。

自助餐的真相

自助餐成本控制严格，牛排重量缩水严重。一块看似厚实的牛排，煎熟后可能只剩一半厚度。商家会用大量洋葱圈、土豆块填充盘子，让你觉得分量足。真正的优质牛肉很少出现，多数是经过处理的廉价肉。偶尔遇到好牛排，也要抢着拿，不然很快就被分完。