秋茶是什么时候采摘的?

秋茶一般在夏季结束后采摘，具体时间从8月持续到10月。这段时间气温逐渐降低，雨水减少，茶叶生长速度变慢，内含物质积累丰富。秋茶的特点是香气浓郁，滋味醇厚，但产量比春茶少。茶农会根据当地气候和茶树品种调整采摘时间，确保茶叶品质最佳。

秋茶的特点

秋茶的叶片比春茶更厚实，茶多酚和咖啡碱含量较高，冲泡后茶汤呈橙黄色，带有明显的花果香。由于生长周期长，秋茶的耐泡性较好，可以冲泡多次。秋茶制作成乌龙茶时，香气尤为突出，常见的有铁观音、大红袍等品种。秋茶储存得当的话，陈化后口感会更佳。