水饺属于什么业态行业?

水饺属于餐饮服务行业，具体来说是中式快餐业态。水饺店提供现包现煮或速冻产品，属于传统小吃与现代餐饮的结合业态。业态形式包括堂食、外卖、预制菜销售等，覆盖早餐、午餐、晚餐等多个时段。水饺产业链还涉及面粉、蔬菜、肉类等原材料供应，以及冷链物流等配套服务。

水饺的行业特点

水饺行业具有标准化生产与手工制作并存的特点。单店日均销量可达数百至数千份，客单价多在15至30元之间。北方地区以猪肉白菜、韭菜鸡蛋等传统馅料为主，南方则偏好虾仁、香菇等创新口味。连锁品牌通过中央厨房统一配送馅料，确保口味稳定。节假日时段销量会增长30%至50%，是餐饮行业的重要品类。