冰箱里的水多久能结冰?

冰箱里的水结冰时间受温度影响。家用冰箱冷冻室温度约零下18度，一杯500毫升的水需要3到4小时结冰。温度越低，结冰越快。浅盘里的水比深杯结冰快，因为表面积大散热快。纯净水比含糖水结冰快，糖分会延缓结冰过程。冬季把水放在阳台，零度以下也能结冰，但速度比冰箱慢。

影响结冰的因素

水的体积决定结冰时长。1升水比500毫升多一倍时间结冰。金属容器比玻璃容器导热快，结冰时间缩短一半。搅拌水能加速结冰，让温度均匀分布。冰箱开门次数多，冷气流失，结冰时间延长。热水比冷水先结冰的现象叫"姆潘巴效应"，但需要特定条件才会发生。