青梅露有点泡沫正常吗?

青梅露出现少量泡沫是正常现象。发酵过程中产生的二氧化碳会形成泡沫，就像啤酒或汽水一样。如果泡沫细腻且很快消散，说明产品状态良好。开封后摇晃也会产生泡沫，静置后会恢复。但泡沫过多、持续不散或伴有异味，可能变质了，不建议饮用。

泡沫的判断方法

观察泡沫状态很重要。新鲜青梅露泡沫细小，颜色清澈；变质泡沫粗大，液体浑浊。未开封的泡沫若在瓶底，可能是运输中震荡所致。冷藏后泡沫减少，常温下会增多。如果泡沫伴随酸味或酒味，说明二次发酵过度，已经不适合饮用。