一斤豆角晒干有多少?

一斤新鲜豆角晒干后大约只剩2两左右。豆角含水量高，晒干过程中水分大量蒸发，重量会减少八成左右。不同品种的豆角，干燥后重量略有差异，但普遍在2到3两之间。晒干后的豆角体积缩小，颜色变深，便于长期保存。

晒干方法

豆角晒干前需要清洗干净，切成小段或整条晾晒。选择阳光充足的地方，每天翻动几次，确保均匀干燥。完全晒干的豆角质地干脆，用手一捏就碎。如果天气不好，也可以用烤箱低温烘干，效果类似。晒好的豆角可以密封保存，能放半年以上不变质。