巧克力是什么水果?

巧克力不是水果，而是由可可树的种子加工制成的。可可树结出的果实叫可可豆，经过发酵、烘焙、研磨等多道工序，才能变成我们吃的巧克力。巧克力分为黑巧、牛奶巧和白巧，不同种类的可可含量和添加成分不同。可可豆本身带有苦味，需要加糖调节口感。

巧克力的原料来源

可可树生长在热带地区，果实呈椭圆形，果肉是白色的。人们采摘可可豆后，会将其放在阳光下发酵几天，让苦味变淡。发酵后的豆子经过烘烤，就能散发出浓郁的香气。巧克力的风味还取决于可可豆的产地和加工方式，比如来自非洲的可可豆味道更醇厚。