土豆可以放冰箱的保鲜柜吗?

土豆不适合放冰箱保鲜柜。低温会让土豆里的淀粉转化为糖分，影响口感和烹饪效果。冰箱湿度高还容易导致土豆发芽或变软。最好将土豆存放在阴凉、干燥、通风的地方，比如厨房的纸箱或网袋中。存放时不要和洋葱放一起，否则会加速腐烂。

土豆的正确保存方法

土豆保存前不要清洗，表面的泥土能隔绝湿气。发芽的土豆有毒，需挖掉芽眼并削掉周围部分。买回来的土豆最好散开放置，避免堆积挤压。如果土豆表面有绿色，说明龙葵素含量高，建议少吃。长期保存的土豆可以和苹果放一起，苹果释放的乙烯能抑制发芽。