西藏高原有什么农作物吗?

西藏高原主要种植耐寒作物，如青稞、小麦和土豆。青稞是当地主要粮食，用来做糌粑和青稞酒。小麦磨成面粉做面条和馒头。土豆适应高原气候，产量高，是常见蔬菜。海拔较低地区还种油菜和豌豆，油菜籽用来榨油。农民根据海拔选择作物，低种青稞，高种土豆。

高原农业特点

西藏农业受气候限制，生长期短，只有4个月。农民用牦牛耕地，效率低但适合山地。灌溉依赖雪山融水，夏季水量充足。温室技术近年推广，能种更多蔬菜。传统轮作保持土壤肥力，种一年休耕一年。高原昼夜温差大，作物糖分高，青稞和土豆口感更香甜。