桂皮属于什么树?

桂皮是天竺桂或肉桂树的树皮。这种树属于樟科，常绿乔木，树皮呈灰褐色，剥开后就是香浓的桂皮。天竺桂的树皮较薄，味道较淡；肉桂树的树皮厚实，香气更浓烈。桂皮晒干后可作香料，也用于中药调理身体。

桂皮的来源

桂皮树生长在温暖湿润地区，如中国南方、越南等地。树龄超过十年的树才能剥皮，每次剥皮后树木仍能生长。桂皮含桂皮醛，有驱寒、促进消化作用。市场上常见桂皮卷，是树皮卷成的筒状。食用时需适量，过量可能刺激肠胃。