五彩椒是几月份丰收?

五彩椒一般在夏末到初秋丰收，具体时间在7月到9月之间。不同品种的成熟时间略有差异，早熟的品种6月底就能采摘，晚熟的品种可能持续到10月。五彩椒颜色从绿变红、黄、紫，完全变色后即可收获。家庭种植时，果实饱满、手感硬实就是采摘的好时机。

五彩椒的收获特点

五彩椒结果期较长，同一株上可能同时有绿色和红色的果实。晴天采摘能延长保存时间，雨天需等果实晾干。收获后可以连枝剪下，倒挂在通风处晾干。五彩椒晒干后颜色更鲜艳，辣味也更浓郁。冷冻保存能保持新鲜，适合长期存放。