吃火锅能吃海鲜吗?

吃火锅当然可以搭配海鲜。虾、蟹、贝类、鱼片都是火锅的好选择。新鲜海鲜下锅后变色即可食用，口感鲜嫩。麻辣锅底能提鲜，清汤锅底则保留原味。吃火锅时先涮海鲜，避免久煮变老。蘸料可选蒜泥、香油或海鲜酱油，增加风味。

海鲜火锅注意事项

海鲜火锅要选新鲜食材，避免死虾死蟹。煮火锅时火候要大，快速煮熟杀菌。虾线要去掉，泥沙多的贝类要提前浸泡。吃完火锅别马上喝冰水，容易肠胃不适。搭配蔬菜和豆腐，营养更均衡。火锅汤底别喝，嘌呤含量高。