红酒开封后要放冰箱吗?

红酒开封后最好放冰箱保存。低温能减缓氧化速度，延长赏味期。软木塞塞紧瓶口，直立存放可减少接触空气。冰箱温度稳定，适合短期存放。开封的红酒建议在3-5天内喝完，时间越长风味越淡。普通冰箱的轻微震动不会影响品质，但需远离有异味的食物。

红酒保存小技巧

冰箱保存时用保鲜膜封住瓶口，防止串味。喝不完的红酒可以倒入小瓶中减少空气接触。避免阳光直射和高温环境，比如厨房或暖气旁。开瓶后的红酒不要常温放置过夜，室温下氧化更快。真空塞是实用工具，能抽出瓶内空气，帮助保鲜。