新做的水果汁能存放多久?

新鲜水果汁的存放时间很短，常温下只能放4到6小时。冷藏可以延长到24到48小时，但最好在24小时内喝完。果汁暴露在空气里会氧化，颜色变深，味道变酸。加柠檬汁能延缓氧化，但效果有限。开封后的果汁要密封放冰箱，避免细菌滋生。

水果汁保存方法

自制果汁用玻璃瓶装比塑料瓶好，玻璃不会释放化学物质。灌满瓶子减少空气接触，能多放几小时。冷冻果汁可以存1个月，但解冻后营养流失多。超市买的盒装果汁因添加防腐剂，能放7天以上。果汁变浑浊或冒泡说明已经变质，不能喝了。