茶百道芋圆保存是冷藏还是冷冻呢?

茶百道的芋圆建议冷藏保存，温度控制在4度左右最佳。冷藏能保持芋圆的Q弹口感，存放时间不超过24小时。冷冻会导致芋圆变硬，解冻后容易失去嚼劲。如果需要长时间保存，可以分成小份冷冻，但口感会打折扣。开封的芋圆最好密封好，避免串味。

芋圆保存小技巧

冷藏芋圆时，用保鲜膜封紧碗口，防止水分流失。冷冻芋圆前撒点淀粉防粘，用保鲜袋分装。吃之前冷藏芋圆无需加热，直接加入饮品即可；冷冻芋圆需要自然解冻，避免热水泡。自制芋圆可以多做一些，冷藏保存更方便。