艾叶和艾草是同一种植物吗?

艾叶和艾草其实是同一种植物的不同称呼。艾草是整株植物的名称，包括根、茎、叶等部分；而艾叶特指艾草的叶子部分。艾草全株都有独特香气，叶子是最常用的部位，常用于艾灸或泡脚。艾草的茎秆较硬，根部也可入药，但叶子药用价值最高。

艾叶与艾草的区别

艾叶是艾草的精华部分，含量最多的是挥发油和黄酮类物质。新鲜艾草气味浓烈，晒干后香味更持久。艾叶可制成艾条用于理疗，艾草全株则可驱蚊虫。市场上卖的“艾绒”就是艾叶加工后的产物，而“艾草茶”有时也会用整株晒干泡制。艾草生长在山坡、田埂边，春季采摘嫩叶最佳。