麂子是什么动物,好吃吗?

麂子是一种小型鹿科动物，体型像鹿但更小，体重约15到25公斤。它们生活在山林中，喜欢在清晨和傍晚活动，以树叶、嫩草、果实为食。麂子胆小机警，遇到危险会迅速逃跑。中国南方山林常见，有些地区也称为“山羌”。麂子毛色多为棕褐色，腹部较浅，耳朵大而直立。

麂子的食用价值

麂子肉细嫩少脂肪，味道类似羊肉但更清淡。在一些地方被视为山珍，红烧、炖汤都很受欢迎。麂子皮可制革，但野生麂子受保护，禁止捕猎。人工养殖的麂子肉可以食用，价格较高。麂子骨头常用来泡酒，据说有滋补功效。不过食用需注意来源是否合法。