日本的小菜叫什么?

日本的小菜称为“おつまみ”，是下酒菜的总称。常见的种类有烤鸡肉串、炸天妇罗、煮毛豆、腌黄瓜和豆腐等。这些小菜口味多样，有咸、甜、辣等不同风味。居酒屋和家庭聚会中经常出现，搭配清酒或啤酒食用。

小菜的文化意义

おつまみ在日本饮食文化中地位重要，能增进饮酒乐趣。小巧精致的摆盘和丰富的食材搭配体现了日式美学。不同季节有不同小菜，如春天的樱花虾和秋天的银杏果。这些小菜不仅填肚子，更是社交的媒介，让聚会氛围更轻松愉快。