新鲜的甘蔗可以存放多久?

新鲜的甘蔗在常温下能放3到5天，温度越高变质越快。冰箱冷藏可延长至10天左右，但外皮会变干。甘蔗切开后必须尽快食用，暴露在空气中容易发酸变质。存放时用保鲜膜包好，避免水分流失。潮湿环境会导致甘蔗发芽，影响口感。

保存方法

甘蔗应竖立存放，平放会导致糖分流失。冷藏前不要清洗，外皮能保护内部。如果甘蔗发红或出现异味，说明已经变质。热带地区甘蔗更容易坏，最好现买现吃。干燥天气甘蔗能放更久，但口感会变硬。