北戴河海鲜啥好吃花蛤?

北戴河的海鲜里，花蛤是必尝的美味。花蛤肉质鲜嫩，味道清甜，做法多样。白灼花蛤最简单，保留原汁原味；辣炒花蛤过瘾下饭；花蛤汤鲜美开胃。当地餐馆常配着啤酒或白酒，边吃边聊特别惬意。买花蛤要选活的，壳紧闭或轻敲会动的最新鲜。

花蛤的挑选和吃法

挑花蛤要看壳是否光滑，颜色均匀。买回家用盐水浸泡吐沙，吐干净后更好吃。花蛤煮时会开口，开口了就能吃。吃的时候蘸点醋或蒜蓉，味道更香。北戴河的海鲜新鲜，花蛤价格也不贵，游客都喜欢买点回家尝鲜。