山竹在冰箱中能保存多久仍保持最佳口感?

山竹在冰箱中能保存5到7天仍保持最佳口感。新鲜山竹外壳应呈深紫色，果肉洁白。放入冰箱前，不要清洗山竹，用保鲜袋装好密封。温度控制在4到6摄氏度效果最好。存放时避免挤压，否则果肉容易变软。若果皮开始发干，说明新鲜度下降，需尽快食用。

山竹保存技巧

山竹怕冷，冷冻会让果肉变硬。若想延长保存时间，可以连壳煮水后晒干，制成干果能保存数月。挑选山竹时，捏一下外壳，有弹性说明新鲜。果蒂处绿色越多，越新鲜。吃不完的山竹，果肉挖出装盒冷藏，2天内吃完最佳。