没有菌种可以自己养红茶菌吗?

没有菌种也能自己养红茶菌，但成功率很低。可以用市售红茶菌当菌种，或者用苹果、葡萄等水果表面的野生酵母。需要用糖、茶和水调配培养液，温度控制在25到30度之间。容器要消毒，避免杂菌污染。每天搅拌一次，一周左右就能看到菌膜形成。

培养注意事项

红茶菌怕光，要放在避光处。培养液太酸或太甜都不行，糖的比例控制在5到10之间。菌膜变厚后可以分成新的一批继续培养。如果出现霉味或颜色异常，说明培养失败，需要重新开始。不同季节温度变化会影响发酵速度，夏天快冬天慢。