徐州哪有鲜切羊肉卖?

徐州的菜市场、超市和肉铺都能买到鲜切羊肉。云龙区、泉山区的老字号店铺品质较好，比如宣武市场、大润发超市的生鲜区。部分火锅店也提供现切羊肉，价格每斤50到80元不等。建议早上购买更新鲜，下午可能剩余不多。

鲜切羊肉挑选技巧

好的羊肉呈鲜红色，纹理清晰，闻起来有淡淡膻味。避免颜色暗淡或发黏的肉，可能是存放久了。买时让老板现切，可以观察肉质是否紧实。炖汤选带骨羊肉，涮火锅选嫩肩肉，口感更佳。记得索要保鲜袋，回家及时冷藏。