牦牛肉在冰箱可以放多久?

牦牛肉在冰箱冷藏可保存3到5天。温度控制在0到4度之间，肉质更新鲜。生肉要放在密封盒或保鲜袋里，避免串味。熟牦牛肉只能放2天，最好尽快吃完。冷冻牦牛肉能存6到12个月，但风味会慢慢变差。解冻后的肉不能再冷冻，容易滋生细菌。

牦牛肉保存技巧

牦牛肉分装冷冻更方便。每份按一顿的量分开，用保鲜膜包紧再放冷冻袋。贴上日期标签，避免放过期。冷冻时尽量排出空气，防止冻伤。解冻最好提前移到冷藏室，自然解冻更鲜嫩。不要用水泡或室温解冻，肉质会变柴。