自制萝卜干可以存放多久?

自制萝卜干能存放3到6个月，具体看保存方式。晒干的萝卜干水分少，放阴凉通风处能放半年。若用密封罐装，加入干燥剂，存放时间更长。冰箱冷藏可保存4个月，冷冻能放1年。注意观察萝卜干是否发霉或变味，变质后就不能吃了。

保存小技巧

萝卜干装罐前要彻底晾干，避免潮湿。罐口密封严实，防止空气进入。每次取用后尽快盖好，减少暴露时间。开封后尽快吃完，不要长时间存放。干燥的萝卜干颜色金黄，有韧性；潮湿的会发软，容易坏。定期检查，发现异常及时处理。