牛油果可以冰箱冷藏吗?

牛油果可以放进冰箱冷藏，但要注意成熟程度。未成熟的牛油果冷藏会影响继续成熟，最好放在室温下催熟。成熟的牛油果冷藏能延长保鲜期3到5天，用保鲜膜包好防止水分流失。切开的牛油果冷藏时，果肉上挤点柠檬汁能防止氧化变黑。冷藏时间不宜超过一周，否则口感会变差。

冷藏注意事项

牛油果冷藏前要检查是否有损伤或斑点，有问题的容易腐烂。冷藏温度控制在4到7度之间，温度太低会冻伤果肉。整颗冷藏时不用清洗，保持表皮干燥。如果需要快速催熟，可以把牛油果和苹果或香蕉一起放纸袋里，室温下1到2天就能变软。冷藏后的牛油果口感稍硬，适合做沙拉或三明治。