腊八粥的风俗是什么?

腊八粥风俗是农历十二月初八熬制杂粮粥食用。粥里放大米、小米、红豆、花生、红枣、莲子等八种食材，象征丰收吉祥。北方地区还会加核桃、杏仁，南方多用桂圆、枸杞。寺庙会施粥给信徒，寓意祈福平安。家家户户清晨熬粥，先供佛再分食，邻里间还会互相赠送，分享喜庆。

腊八粥的意义

腊八粥代表五谷丰登，食材种类越多越好吃。熬粥时火候要小，慢炖两小时以上，粥才浓稠香甜。有些地方会在粥里放糖或桂花提味。孩子们喜欢抢着吃里面的干果，老人常说吃了腊八粥，一年都顺遂。这天喝粥能驱寒保暖，为过年储备体力。