市面上真的有很多人造鸡蛋吗?

市面上人造鸡蛋确实存在，但数量很少。这些鸡蛋是用化学材料合成的，外观和真鸡蛋很像。有人用树脂、淀粉和色素制作假鸡蛋，成本只有真鸡蛋的一半。不过假鸡蛋没有蛋黄，口感像橡胶，一捏就会碎。市面上95%以上的鸡蛋都是真鸡蛋，消费者很难买到人造鸡蛋。

人造鸡蛋的识别方法

人造鸡蛋没有蛋腥味，敲开时蛋清不会散开。煎蛋时假鸡蛋不会起泡，蛋黄也不会凝固。用光照时，真鸡蛋透出红色，假鸡蛋是暗色。购买鸡蛋时选择正规超市，避免路边摊。真鸡蛋摇晃时有晃动感，假鸡蛋摇晃时是实心的。如果发现蛋壳太光滑或颜色太均匀，可能是假鸡蛋。