辣椒在冰箱里保存需要冷藏吗?

辣椒不需要冷藏保存，放在阴凉通风处即可。新鲜辣椒可以常温存放7到10天，避免阳光直射和潮湿环境。如果辣椒较多，可以晒干后密封保存，这样能存放几个月。干辣椒要放在干燥处，防止受潮发霉。切开的辣椒需要冷藏，用保鲜膜包好能放3到5天。

辣椒的保存方法

辣椒保存前不要清洗，沾水容易腐烂。整颗辣椒可以挂在通风处，像晾衣服一样。如果想冷藏，用纸巾吸干表面水分，再装入保鲜袋。冷冻辣椒能保存更久，但解冻后口感会变软，适合做菜。辣椒酱开封后必须冷藏，每次用干净勺子取用，避免细菌污染。