菠萝蜜买哪个品种?

菠萝蜜品种很多，金苞和红心最受欢迎。金苞果肉金黄，甜度高，核小肉厚；红心果色橙红，香气浓，口感软糯。小苞菠萝蜜个头小，适合家庭食用；干包品种水分少，甜味更足。选果时看表皮刺是否坚硬，颜色越深越熟，闻香味浓的更新鲜。

挑选技巧

菠萝熟了会自然掉落，未熟的果皮发青。摇晃听声音，有响声的果肉已软。买整果可放几天催熟，切开后冷藏保鲜。果核可煮食，味道像板栗。果肉可做甜品，烤着吃有焦香。种子晒干能当零食，高纤维低热量。