一斤板栗能酿多少白酒?

一斤板栗大约能酿出二两到三两白酒。具体产量取决于板栗的糖分含量和酿酒工艺。糖分越高，出酒量越多。传统方法需要将板栗蒸熟、捣碎，再加入酒曲发酵。发酵时间越长，酒味越浓。家庭酿酒时，密封和温度控制很重要，直接影响出酒率。

板栗酿酒要点

板栗酿酒前需去皮蒸熟，避免生涩味。发酵容器要清洁，防止杂菌污染。蒸馏时火候要稳，大火出酒快但酒味冲，小火出酒慢但酒香浓。一斤板栗配二斤水比例适中。过滤后的酒液需密封存放，越放越醇厚。自酿酒度数约40到50度，适合小酌不宜多饮。