熟牛肉可以放进冰箱冷冻吗?

熟牛肉可以放进冰箱冷冻保存。冷冻能延长保质期，一般可存放3个月。冷冻前用保鲜袋分装密封，避免串味和冻伤。解冻时提前移至冷藏室自然解冻，或用冷水浸泡加速，不建议直接加热冷冻牛肉。反复冷冻会影响口感和营养，建议按需分装。

冷冻注意事项

熟牛肉冷冻后质地会变硬，口感稍差。高温烹饪过的牛肉更适合冷冻，半生熟牛肉冷冻后风味流失明显。冷冻时尽量排出空气，防止氧化变味。解冻后的牛肉不宜再次冷冻，尽快食用完毕。冰箱温度需保持零下18度以下，确保安全储存。