菜市场一天能卖多少斤豆腐?

菜市场每天能卖豆腐的重量因规模而异，小型市场约卖200到500斤，大型市场可达1000到2000斤。豆腐销量受季节影响，夏天凉拌豆腐需求高，冬天热销炖豆腐。早市和晚市是销售高峰时段，摊位前常常排起长队。豆腐价格每斤3到5元，顾客多为家庭主妇和餐馆采购员。

豆腐的销售特点

豆腐制作需要黄豆、水和凝固剂，一斤黄豆能产出4到5斤豆腐。摊贩凌晨3点开始制作，确保豆腐新鲜。豆腐易碎，摊位会用湿布覆盖保持湿润。剩余豆腐会降价处理，或做成豆腐脑、豆腐干继续销售。有些市场提供现磨豆浆，带动豆腐销量。顾客喜欢买当天制作的豆腐，口感更嫩滑。