碱性水高温碱会少吗?

碱性水在高温下确实会减少碱性成分。加热后水中的碳酸氢钙等矿物质会分解，变成沉淀物析出，导致碱性物质流失。比如烧开的水壶内壁的水垢，就是矿物质沉淀的证据。温度越高，碱性物质减少越多，长时间煮沸甚至会让水接近中性。

碱性水的高温变化

碱性水加热后pH值会下降，但不会变成酸性。日常烧开水时，碱性物质减少量有限，不影响饮用安全。矿泉水加热后口感变淡，因为矿物质减少了。凉白开比刚烧开的水碱性更低，但比纯净水仍略高。储存碱性水时，避免高温环境能更好保留其碱性。