玉米是碱性粮食吗?

玉米是碱性粮食。玉米经过消化后，产生的代谢产物呈弱碱性，属于碱性食物。玉米富含钾、镁等矿物质，这些元素能帮助中和体内酸性物质。玉米面、玉米须和玉米棒子都是碱性食品的代表。日常饮食中，玉米粥、玉米饼等制品也能平衡身体酸碱度。

玉米的营养价值

玉米含有丰富的膳食纤维和维生素，每100克玉米含有约2克纤维。玉米中的叶黄素和玉米黄质对眼睛有益。玉米胚芽含有亚油酸，有助于降低胆固醇。新鲜玉米的水分含量高，煮熟后甜味十足。玉米须泡水喝还能帮助利尿消肿。