洋葱是什么季节的?

洋葱是春季和秋季的蔬菜。春季播种的洋葱在夏季收获，秋季播种的洋葱则在次年春季收获。不同地区的种植时间略有差异，但主要在这两个季节上市。洋葱喜欢凉爽的气候，夏季高温时容易抽薹，影响品质。市场上常见的黄皮洋葱和白皮洋葱多为秋季种植，红皮洋葱则多在春季种植。

洋葱的生长特点

洋葱从播种到收获需要100到150天。幼苗期需要充足的水分，生长后期要减少浇水以防腐烂。洋葱的叶子会自然枯黄，这是成熟的标志。收获后要晾晒几天，便于储存。洋葱的辛辣味来自硫化物，这种物质还能帮助防腐。储存时保持干燥通风，可以放几个月不坏。切洋葱时流泪是因为挥发性物质刺激眼睛。