生姜具有几个品种?

生姜有多个常见品种，比如小黄姜、紫姜和沙姜。小黄姜味道辛辣，适合炒菜；紫姜肉质紫色，常用于腌制；沙姜香气浓郁，多用于炖汤。不同品种的生姜在颜色、大小和用途上各有特点。有些生姜还带点甜味，适合泡水喝。

生姜的用途

生姜可以调味、入药，还能做饮料。炒菜时放几片姜能去腥，炖汤加姜更暖胃。感冒时喝姜茶能发汗，手脚冰凉的人吃姜能暖身。生姜还能腌制成咸菜，或者晒干磨成粉保存。